Макарони Reggia Farfalle 500 г

                                                       Макарони Reggia Farfalle 500 г

Фарфалє (італ. farfalle — метелик), паста у формі метеликів із твердих сортів пшениці. Фарфале за оригінальну форму особливо люблять діти. Фарфале були придумані в 16 столітті в Ломбардії й Емілії-Романья на півночі Італії. За формою, фарфале належать до фігурної пасти. Є різновид — фарфалеті або фарфаліні, які вирізняються меншим розміром.
Фарфале являють собою квадратики тіста, зборочками посередині. Завдяки різній товщині тіста — всередині товстішою й тоншою за краї, завоювали популярність серед іншої пасти. Фарфале завдяки гладкій текстурі чудово поєднуються з легкими соусами на основі овочів. Використовуються в приготуванні різних салатів із пасти, а також чудово поєднуються як із традиційними (томатним, сирним, вершковим), так і з нестандартними соусами. Фарфале поєднуються з усіма продуктами: м'ясом, рибою, овочами, сиром тощо. Вони часто продаються в суміші кольорів прапора Італії; суміш найчастіше готують із куркою.
На додаток до типового кольору, як і для будь-якої іншої пасти, фарфалі виробляються різних кольорів за допомогою додавання інших інгредієнтів у тісто, які також впливають на смак, наприклад, буряка для червоного, шпинат для зеленого та чорнила каракатиці для чорного кольору.

Приготування

Спосіб приготування не відрізняється від приготування будь-яких інших макаронів. Спочатку соняшникову воду виводять до кипіння, потім додають фарфалії та варять до готовності. Вони мають стати м'якшими, зупинившись злегка твердими. На 100 грамів пасти потрібно 1 л води та 7-10 грамів солі. Рекомендується використовувати трохи більше води, щоб заважати менше. Варити фарфале бажано стільки, скільки зазначено на пакованні.

Виробництво Італія. Вага 500 г

Більше товарів дивитися тут